Le principe du potager en carrés, c’est de cultiver sur un peu plus de 1 m² (1,20 x 1,20) non moins de 16 espèces de légumes différents, chacun cultivé dans un carré de 30 x 30 cm.

L’avantage ? Une réelle variété, permettant de nourrir une famille (avec 2, 4 ou 6 carrés selon le nombre d’enfants !) sans surproduction (vous savez, quand toutes les laitues sont bonnes en même temps !).

Son principal atout est principalement esthétique : on combine fleurs, légumes, allées, bordures, et cela ressemble plus à un parterre qu’à un potager ! Il dispose d’un autre atout : les légumes mettent moins de temps à pousser.

Jonathan A. et Ludovic M.